家常猪肝的做法(家常猪肝的做法大全)

时间:2025-06-08 02:56:57来源:悦刻正品验证通作者:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 酱猪心猪耳的做法做法做法做法做法
  2. 酱焖鸡心
  3. 全贝酱的做法

酱猪心猪耳的做法

将猪耳用温水浸泡30分钟 ,刮净表皮,大全大全投洗干净  。视频

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2 、酱猪家常酱猪家常锅内放入清水2000克 ,心的心放入猪耳,做法做法做法做法逐渐加热至沸,大全大全烫透捞出投凉。视频

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3、锅内放入适量清水,加入所有调味料和香料包,烧沸后煮10分钟再放入猪耳 ,用小火酱熟,捞出沥干,刷一层香油即成 。食用时切条装盘 。

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材料替换

猪耳可用猪舌替换,称为酱口条 。

口味变化

调料中可增加豆瓣辣酱 ,去掉红曲 ,称为辣香猪耳 。

酱焖鸡心

主料 :鸡心400克 ,烤肉酱适量

辅料 :黄油少许 ,葱1根 ,盐适量,胡椒粉少许

做法:1.准备好所需食材  ,锅内放入少许黄油,摊开,让锅子的底部都沾上黄油 。

2.把洗净的鸡心吸干水分 ,然后放入锅内 。

3.倒入喜欢的烤肉酱 ,炒匀,再加入一点葱花 ,撒上一点盐 ,一点点现磨的胡椒粉。

4.盖上盖子,焖1-2分钟就可以了,装盘  ,撒上一点点葱花 ,就可以上桌开吃。

全贝酱的做法

材料

干贝酱

干贝100克,蒜末50克 ,红葱末50克 ,虾米100克,辣椒粉1茶匙 ,鸡心辣椒20克,盐1又1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙 ,糖1/2茶匙

做法

1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后,放入蒸锅中蒸约15分钟 ,取出将干贝剥丝  ,再汤汁保留备用 。

2.虾米以冷开水浸泡约15分钟后沥干 ,再以热开水氽烫过后,洗净沥干,再用菜刀略剁碎备用。

3.热一油锅(油量约1200CC) ,分别放入作法1的干贝丝及作法2的虾米  ,炸约10秒至表面略焦即捞起沥干油脂备用  。

4.将蒜末及红葱末放入作法3的锅中炸约1分钟至微焦黄即捞起 。

5.将作法4锅中的油倒出 ,只需留约400CC的油 ,再所有材料及调味料及作法1保留的汤汁一一放入锅中 ,以中火持续拌炒约3~4分钟至汤汁炒干即可。

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